五花肉烧萝卜，孜然羊肉的做法

五花肉烧萝卜，孜然羊肉的做法

五花肉烧萝卜，孜然羊肉的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

辣煸排骨

材料：

排骨、鸡蛋、洋葱、香菜末、干红椒、花椒、酱油、盐、白糖、料酒、鸡精、面包糠

做法：

1.将洋葱切成粒，干辣椒切段。

2.将排骨洗净，放入锅中焯水捞出洗净。

3.排骨沾上鸡蛋液，再沾面包糠，油温6成热时下入锅中炸至金黄捞出。

4.锅内留底油，放入花椒和干红椒煸香。

5.放入洋葱、排骨、盐、糖、鸡精、酱油、料酒炒至入味，撒上香菜末即可。

五花肉烧萝卜

做法：

1.蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。

2.浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。

3.五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。

4.小萝卜洗净后，切成片。

5.锅中倒入油，大火烧至7成热时，倒入五花肉，改中火煸炒5分钟。

6.炒至五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟左右。

7.加盐、生抽、老抽、鸡精调味即可。

孜然羊肉

材料：

羊腿肉、油、盐、鸡蛋清、淀粉、生抽、香菜、料酒、芝麻、葱、孜然、辣椒粉

做法：

1.将羊肉切成片，加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制10分钟。

2.香菜切成长段，葱切成小段。

3.锅里放入适量植物油，烧到7成热，放入羊肉快速炸至金黄，捞出控油。

4.锅中留底油、放入葱、孜然、炸好的羊肉、芝麻、辣椒粉、盐，翻炒均匀。

5.将香菜铺入盘底，出锅装盘即可。

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